Probleme sur chaudiere deville gaz

Bonjour,
je possède un chaudière Deville condensation murale gaz modèle DCA25/20 de octobre 2007.

lors de la production d eau chaude en mode sanitaire la température monte à plus de 60° malgré que la commande sur la tableau soit au minimum (35°).
Mon chauffagiste ( non spécialisé en Deville je précise) a changer la sonde sanitaire mais cela sans succès....
De plus comme cela monte en pression l eau coule fortement par la soupape de sécurité sanitaire...et je suis dans l'obligation de couper l 'arrivée d'eau sanitaire et désactiver la commande d'eau sanitaire sur le tableau de commande.

je précise que sur la partie chauffage je n ai aucun problème. La vanne 3 voies apparemment fonctionne bien, le petit moteur electrique change bien de position.

question : où faut il orienter les recherches de panne ??

merci à tous pour votre retour