Lors d'un voyage organisé, peut on choisir son vol ?

Bonsoir,
Une collègue de travail prévoit de partir avec son mari en voyage organisé en septembre ou octobre 2009 car ils ne connaissent pas du tout le pays; comme j'y suis déjà aller, je lui ai donner quelques conseils.
Elle ma dit que l'agence de voyage qu"elle a contacté proposé les billets d'avion à 1 600€ par personne (aller-retour) environ.
Ayant payé les miens 850€ environ, nous nous sommes posé la question suivantes :

Est il possible d'acheter soit même les billets d'avions (pour faire des économies) et participer au programme touristique une fois sur place? Merci de vos réponses