Comment régler ma nouvelle cuisinière ?

bonjour à tous,
j'ai acheté une cuisinière (FAGOR CFF 64GC) qui j'ai branché au gaz de ville et lorsque j'utilise les bruleurs, la flamme n'est pas très grande, idem pour le four, la flamme ne change pas vraiment (quel que soit le réglage du bouton). j'ai regardé dans la notice mais c est très mal expliqué (une pauvre traduction incompréhensible) et j ai cherché sur le site FAGOR, ils n ont pas cette notice en ligne.
quelle est donc la solution pour augmenter le débit des flammes, merci d avance.
PS : j ai essayé de "jouer" avec les fameuses vis de réglages en démontant la plaque de cuisson mais je crois qu elles sont placées derrière les boutons d'allumage et je n arrive pas à enlever ces boutons.