Chauffe eau heure creuse anormal

Bonjour,

Voila j'ai fait installer mon chauffe eau par un plombier il y a moins d'un ans.
J'ai demander a edf de me mettre en place un circuit heure pleine heure creuse.
J'ai poser un contacteur heure pleine creuse pas de soucis pour sa.

Mais cela fait un ans que cela fonctionne correctement mais parfois environ tout les deux mois je n'est plus d'eau chaude pendant une journée après cela reviens a la normal le lendemain.

Quelqu'un serait-il de quoi cela peut venir ?

Merci pour votre aide