Reconstruite derrière ancienne cheminée

Bonjour à tous,

J'ai détruit ce week-end une ancienne cheminée. Photos jointes

Ma question est la suivante : la cheminée (enfin le conduit) était très enfoncé dans le mur, du coup j'ai un gros trou à l'emplacement de la cheminée par rapport au reste du mur (cf photos). J'aimerais reconstruite un peu à l'emplacement de ce trou mais je ne sais pas trop comment faire. Je pensais à la briques platrière ou au parpaing ?

Sachant que par la suite le but est de mettre sur placo sur rail sur l'ensemble du mur (sauf la petit niche à droite).

Que me conseillez vous ? Le but n'est pas d'avoir quelque chose de nickel mais de reboucher au mieux et facilement avant de remettre du placo.

Merci d'avance pour votre aide,