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Le gluten regroupe un ensemble de protéines entrant dans la composition de la plupart des céréales (blé, orge, seigle, avoine...). Cette protéine peut être à l'origine d'une intolérance...

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Présent dans une multitude d'aliments, le gluten peut toutefois provoquer une véritable intolérance chez certaines personnes. Pour des raisons de santé, elles doivent alors adopter un régime sans...

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Véritable moteur, le cœur se contracte et se relâche pour distribuer le sang vers tous les organes du corps. De quoi le cœur est-il composé ? Comment fonctionne-t-il ? Pourquoi est-il situé à...

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La maladie coeliaque se caractérise par une intolérance au gluten ce qui compromet la digestion de certains nutriments.

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À partir d'une certaine taille et d'un certain poids, les enfants doivent passer au rehausseur lors des trajets en voiture. Comment savoir à quel moment abandonner la coque ou le siège-auto pour...

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Cette céréale sans gluten s'utilise le plus souvent en farine ou en grains. Origine, bienfaits, cuisson, voici toutes les informations pour savoir comment cuisiner et manger le sorgho sans danger.

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Les enzymes sont des protéines qui ont un rôle de catalyseurs biologiques, ce qui signifie qu'elles accélèrent les réactions biochimiques de l'organisme. Quel est leur rôle ? Que signifient les...

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Une recette sucrée ou salée, la pâte filo s'adapte à toutes vos envies. Où la trouver ? Comment la conserver ? Comment la travailler pour une baklava ou une tarte aux pommes ?

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Le corps humain est un organisme complexe. Il comporte des milliards de cellules qui, ensemble, forment des tissus, des organes, des appareils ou des systèmes (respiratoire, digestif,...

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