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L'amylase est une enzyme qui permet de digérer l'amidon. On réalise un dosage sanguin lorsqu'on soupçonne une atteinte du pancréas (pancréatite) ou des glandes salivaires. Que faire en cas de taux...

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Le pancréas a un rôle essentiel dans la digestion et dans la régulation de la glycémie : c'est lui qui produit les sécrétions de sucs digestifs et de l'insuline. Quels aliments à éviter pour le...

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La lipase est une enzyme digestive, principalement sécrétée par le pancréas, qui permet la digestion des graisses. Une augmentation excessive peut révéler une inflammation pancréatique. Pourquoi...

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Les enzymes sont des protéines qui ont un rôle de catalyseurs biologiques, ce qui signifie qu'elles accélèrent les réactions biochimiques de l'organisme. Quel est leur rôle ? Que signifient les...