Le jeûne, pour la détox et pour maigrir

RelaxNews - vendredi 15 novembre 2013 - 09:36

Le jeûne, pour la détox et pour maigrir

(AFP) - Pour « se sentir mieux » dans son corps, « détoxifier » son organisme et perdre des kilos, le jeûne est de plus en plus pratiqué, sans pour autant être du goût de médecins, qui qualifient cette mode d'"aberrante" et surtout de "très dangereuse".

Le jeûne est un sujet star sur les forums internet. "Comme tous les ans, je vais faire ma cure de jeûne de 15 jours", raconte fièrement une internaute. "J'ai jeûné seul chez moi durant une semaine, et tout s'est bien passé", partage un autre, qui a perdu 8 kilos.
A une femme très mince, qui a des doutes sur le jeûne, un internaute répond, rassurant: "Notre corps est intelligent, et il perd peu quand on a peu à perdre". L'alimentation se limite souvent à un simple apport hydrique (bouillons, jus de citron...), les éléments solides étant supprimés.
Certains jeûnent chez eux, d'autres dans le cadre de stages. Un tourisme du jeûne, avec des séjours à la campagne et à la montagne comprenant randonnées, pour plusieurs centaines d'euros la semaine, ou dans de chics cliniques privées, se développe. Un site propose un séjour "Détox Jeûne" dans le désert marocain, etc.
Raphaël Perez, docteur en pharmacie, reçoit en consultation à Lyon et encadre des stages, "dans un lieu au calme". Il dit conseiller le jeûne aux personnes en bonne santé uniquement.
"Si la personne veut réellement faire un jeûne le plus abouti possible, elle ne consomme que de l'eau. Généralement, on fait ça sur une semaine", explique-t-il. "Quand on est en jeûne, le corps accélère son rythme d'élimination des toxines par le foie, les reins, la peau. (...) Comme nous n'avons plus d'alimentation, le corps utilise ses réserves", souligne-t-il.
"Aberration"
Le jeûne est "un outil de détoxination, qui permet de se sentir mieux dans son corps, d'avoir plus d'énergie", poursuit-il. "Beaucoup ont des problèmes au niveau des intestins, ballonnements, gaz, irritations, constipation, diarrhée. (...) Une fois qu'on a jeûné, on se sent mieux".
"Mais si ensuite on se remet à manger n'importe quoi les soucis reviennent. Le jeûne n'est pas une baguette magique", dit Raphaël Perez. Loin de là, à en croire des médecins.
"Il n'y a pas un médecin aujourd'hui qui peut vous dire, le jeûne c'est bien, à moins qu'il soit un gourou", lâche le nutritionniste Pierre Azam. "C'est une aberration (...) et ça s'est banalisé", "c'est devenu + in +", déplore-t-il.
"Ca n'a pas de sens", pour Jean-Michel Cohen, également nutritionniste. "Un jeûne de 24 heures, après une gueule de bois, ok. (...) Mais le jeûne à visée détoxifiante, ça ne détoxifie rien du tout. Au contraire, vous allez vous sentir plus fatigué", explique-t-il.
M. Cohen regrette qu'une "accréditation médicale" ait été donné au jeûne, lorsqu'un chercheur a fait le lien entre jeûne et soin du cancer.
"La répétition du jeûne et les semaines entières de jeûne fragilisent l'organisme", selon M. Azam. "On tape dans ses réserves. Parfois dans celles qu'on ne veut plus voir comme la masse grasse mais aussi dans ce qui est essentiel à l'organisme, qui est la masse maigre, protéinée".
"Imaginez que vous soyiez cardiaque, si vous jeûnez, vous allez limiter vos apports en potassium et en calcium et vous risquez un arrêt cardiaque", explique Jean-Michel Cohen. "Le jeûne est très dangereux", martèle-t-il.
"On a dit (aux personnes en surpoids, ndlr) que les régimes ne marchaient pas. Alors le jeûne, rapide et radical, passe pour une solution", déplore encore M. Cohen.
Un régime a surfé sur la vague, sans aller jusqu'au jeûne: le régime par intermittence 5:2. Il s'agit de faire deux jours de régime très strict par semaine, avec une alimentation limitée à 500 calories pour les femmes et 600 pour les hommes. Il est sorti en septembre en France et c'est déjà un succès.


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