Un verre de vin par jour pour protéger son foie

CommentCaMarche - vendredi 23 mai 2008 - 18:25

Un verre de vin par jour pour protéger son foie


- Boire un verre de vin par jour serait non seulement bon pour le coeur, mais aussi pour le foie, d'après une étude américaine publiée dans la revue Hepatology. Selon ces travaux, menés auprès de 12.000 personnes par des chercheurs de l'Ecole de Medecine de San Diego, les personne buvant jusqu'à un verre de vin rouge quotidiennement seraient les moins sujettes à des trouble hépatiques.

L'enquête révèle même que boire un peu serait meilleur que ne pas boire du tout. Par exemple, la consommation d'un verre de vin rouge par jour diviserait par deux le risque hépatique, comparativement au fait de ne pas consommer d'alcool.

Selon les auteurs de l'étude, ces résultats ne seraient vrais que pour le vin rouge. La même consommation de bière ou de spiritueux aurait l'effet inverse. Le resvératrol, un puissant polyphénol présent dans le vin rouge, serait la raison de ses bienfaits pour le foie.


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