Aspartame - Définition

Mars 2017


Aspartame

L'aspartame est un édulcorant de synthèse utilisé dans l'industrie agroalimentaire. L'aspartame possède un pouvoir sucrant près de 200 fois supérieur à celui du sucre. Il est présent dans de nombreux produits allégés en calories. L'aspartame ne contient presque pas de calorie, il peut donc être consommé sans réelle contre-indication. De par son pouvoir sucrant, il peut se substituer au sucre d'où son intérêt majeur chez les diabétiques ; par ailleurs, il ne provoque pas de caries dentaires. L'apport d'aspartame doit être néanmoins contrôlé chez les patients atteints d'une maladie rare, la phénylcétonurie.

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Définition, effets secondaires, risques... Tout savoir sur l'aspartame : Dossier complet du Journal des Femmes

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Publié par Jeff.
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