Aliments contenant de l'iode - Thyroïde

Novembre 2017

Les hormones produites par la thyroïde, T3 et T4, sont fabriquées à partir de l'iode, capté par la glande dans l'alimentation.


Provenance de l'iode

L'iode provient de notre alimentation. Une alimentation équilibrée apporte environ 300 microgrammes d'iode par jour. De nombreuses personnes, notamment les femmes enceintes ou celles qui allaitent, peuvent présenter un risque de carence en iode.

Notre vidéo

Les précisions du docteur Pierrick Hordé.

Teneur en iode des aliments

L'iode est un oligo-élément indispensable à la croissance et au bon fonctionnement de l'organisme. Son apport provient essentiellement de l'alimentation et doit représenter environ 300 microgrammes d'iode par jour. Pour éviter les carences ou les excès, il est important de connaître la teneur en iode des aliments. Bien sûr, l'ensemble des produits de la mer contient de l'iode mais le soja, les laitages, les œufs et la viande contiennent également de l'iode. À noter que certaines eaux minérales sont plus riches en iode que d'autres.

Aliments contenant de l'iode

L'iode se trouve dans le sel marin, mais celui-ci perd très vite l'iode qu'il contient en raison de sa grande volatilité. On la trouve notamment dans les algues marines, dans les poissons de mer (morue fraiche, sardines, maquereau...), dans le hareng fumé et l'huile de foie de morue ou encore dans les crustacés, huîtres et coquillages. Elle est également présente dans des végétaux comme le soja ou les haricots verts. Enfin, on peut la trouver également dans les laitages, les œufs et la viande.

Eaux minérales

L'eau minérale possède une teneur en iode variant selon les sols.

Pour en savoir plus


Publi-information
Publié par p.horde.
Ce document intitulé « Aliments contenant de l'iode - Thyroïde  » issu de Journal des Femmes Santé (sante-medecine.journaldesfemmes.com) est soumis au droit d'auteur. Toute reproduction ou représentation totale ou partielle de ce site par quelque procédé que ce soit, sans autorisation expresse, est interdite. Sante-Medecine.net adhère aux principes de la charte « Health On the Net » (HONcode) destinée aux sites Web médicaux et de santé. Vérifiez ici.