Glutathion reductase - Définition

Juin 2017


Définition

La glutathion réductase est une enzyme antioxydante qui permet de réduire le disulfure de glutathion en glutathion, lequel intervient dans le maintien du cytoplasme cellulaire et dans des réactions de détoxication. Ainsi, la glutathion réductase est essentielle pour lutter contre le stress oxydant et pour préserver le pH des cellules à un taux optimal. Tous les êtres vivants (exceptées les plantes qui utilisent un autre mécanisme) en sont pourvus, depuis les bactéries et les levures jusqu'aux humains en passant par les animaux.

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Publié par Jeff.
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