Monolignol - Définition

Octobre 2017


Définition

Un monolignol est une molécule chimique provenant d'un aliment d'origine végétale (composé phytochimique). On trouve du monolignol dans le bois, les algues, la cellulose. Les monolignols peuvent être séparés en trois catégories : l'alcool para-coumarylique, l'alcool sinapylique et l'alcool coniférylique. Selon les végétaux, différents types de monolignols sont rencontrés. Ils peuvent présenter une certaine toxicité. L'ajout de glucose les rend moins toxiques.

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Publié par Jeff.
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