Allergie à l'oeuf - Nouvelles recommandations chez l'enfant

Janvier 2017


L'introduction tardive de l'œuf remise en cause


Il a été très longtemps conseillé d'introduire l'œuf à partir de 1 an chez les enfants présentant un terrain atopique familial. Ces recommandations sont désormais battues en brèche depuis quelques années.

Une récente étude publiée par l'école australienne de Pédiatrie en Octobre 2010 auprès de 2589 enfants semble bien confirmer la nécessité d'introduire les œufs bien avant 1 an chez les enfants présentant un terrain atopique.

La durée de l'allaitement maternel et la date d'introduction d'autres aliments


La durée de l'allaitement maternel et la date d'introduction d'autres aliments solides n'ont pas de rapport avec l'allergie à l'œuf chez les enfants à risque atopique et chez les autres.

La consommation d'œuf cuit


La consommation d'œuf cuit, qu'il soit poché, frit, brouillé ou bouilli, à partir de 4 à 6 mois diminue le risque d'allergie, ce qui n'est pas le cas avec les aliments solides contenant des œufs et cuits au four (gâteaux, biscuits....).

Selon cette étude, donner à manger des œufs cuits cuit à partir de 4 à 6 mois, aurait ainsi un rôle protecteur contre l'allergie à l'œuf, mais également peut être contre l'allergie alimentaire en général.

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Publié par p.horde. Dernière mise à jour le 2 août 2013 à 10:22 par Jeff.
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