Peracide - Définition

Juin 2017


Définition

Un peracide, ou acide peroxylique, est un acide organique ayant atteint le stade d'oxydation le plus élevé possible pour un élément R-CO-O-OH. Il s'agit donc d'une molécule instable issue de la mise en contact de l'eau oxygénée avec des anhydrides d'acides. Du fait de leur instabilité, les peracides se décomposent facilement en provoquant une explosion. Les peracides les plus fréquemment employés sont l'acide peroxy-acétique et l'acide m-choloroperoxy-benzoïque. Ce dernier étant plus stable que les autres peracides, il peut être stocké.

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Publié par Jeff.
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