Besoin nutritionnel moyen - Définition

Décembre 2017


Définition

On parle de besoin nutritionnel moyen pour quantifier des normes au niveau de l'apport alimentaire nécessaire à un individu pour ne pas souffrir de carences. Le besoin nutritionnel moyen a été calculé auprès d'un groupe représentatif d'individus de même sexe et de même âge. De ce besoin nutritionnel moyen sont déterminés les apports nutritionnels conseillés (ANC), c'est-à-dire les apports alimentaires en nutriments, vitamines, glucides, lipides, acides aminés, fibres ou protéines.

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Publié par Jeff.
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