Consommation de sel par jour - Définition

Février 2017


Définition

Il faut faire attention à limiter sa consommation quotidienne de sel car, s'il est nécessaire à l'organisme, il est aussi néfaste lorsqu'il est pris en excès. Ainsi la consommation de sel devrait être comprise entre 1,5 g et 5 g par jour maximum (environ une cuillerée à café). Une surconsommation, soit 10 g de sel par jour en moyenne (ce qui est le cas de la majorité des Européens), est source de problèmes cardiovasculaires tels que l'hypertension artérielle, l'insuffisance cardiaque ou encore le diabète. Une consommation excessive de sel est également responsable d'ostéoporose.

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Publié par Jeff. Dernière mise à jour le 27 août 2014 à 11:39 par Jeff.
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