Asparagine - Définition

Février 2017


Définition

On appelle asparagine un acide aminé non-essentiel (c'est-à-dire produit naturellement par l'organisme) qui est dérivé de l'acide aspartique. La nature présente de nombreuses sources d'asparagine, notamment les produits laitiers, les œufs et la viande. Les asperges contiennent également de l'asparagine qui apporte leur odeur aux urines après leur ingestion. L'asparagine intervient dans le bon fonctionnement du système nerveux.

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Publié par Jeff. Dernière mise à jour le 27 août 2014 à 19:03 par Jeff.
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