Alcool amylique - Définition

Juillet 2017


Définition


L'alcool amylique, également connu sous le nom de pentanol, est un composé chimique contenant des molécules d'hydrogène et de carbone. L'alcool amylique est obtenu par la fermentation de la fécule de pomme de terre ou de certaines céréales. L'alcool amylique peut être retrouvé sous huit formes différentes. On peut également obtenir de l'alcool amylique par synthèse. L'alcool amylique est également présent dans certains vins.

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Publié par Jeff.
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