Ochratoxine A - Définition

Février 2017


Définition


L'ochratoxine A (ou OTA) est une forme de toxine qui est fréquemment retrouvée dans certains végétaux tels que les céréales et les légumineuses. Elle est particulièrement dangereuse pour l'homme et peut donc entraîner une série de symptômes plus ou moins graves. Ainsi, l'ochratoxine A peut être responsable d'anémie, d'asthénie (grande fatigue), de troubles urinaires (polyurie mais aussi insuffisance rénale), de migraines et de lumbagos. Un taux élevé d'ochratoxine A est aussi à l'origine d'un taux important d'avortements spontanés.

A voir également


Publi-information
Publié par Jeff. Dernière mise à jour le 17 juin 2014 à 13:22 par Jeff.
Ce document intitulé « Ochratoxine A - Définition » issu de Journal des Femmes Santé (sante-medecine.journaldesfemmes.com) est soumis au droit d'auteur. Toute reproduction ou représentation totale ou partielle de ce site par quelque procédé que ce soit, sans autorisation expresse, est interdite. Sante-Medecine.net adhère aux principes de la charte « Health On the Net » (HONcode) destinée aux sites Web médicaux et de santé. Vérifiez ici.