Propan-1-ol - Définition

Novembre 2017


Définition


Le propanol est un alcool qui existe sous deux formes : le propan-1-ol et le propan-2-ol. Le propan-1-ol, en tant qu'alcool primaire, permet la formation de l'éthanol. Il se forme par fermentation naturelle et sert de solvant organique en pharmacologie. Il est incolore, se mélange à l'eau et possède une odeur très caractéristique. Il est utilisé dans l'industrie alimentaire pour l'obtention d'arômes, notamment pour la fabrication de boissons alcoolisées.

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Publié par Jeff.
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