Lait infantile- Définition

Mars 2017


Définition


Également appelé lait infantile ou substitut au lait maternel, le lait artificiel est un produit conçu industriellement pour remplacer le lait maternel. Le premier lait artificiel a été mis au point en 1865 par le chimiste allemand Justus von Liebig mais c'est un certain Henri Nestlé qui commercialisa la première farine lactée en 1867. Depuis, la composition des laits artificiels vendus dans le commerce a très largement évolué pour répondre aux besoins nutritionnels spécifiques des bébés. Le lait de vache ou le lait de soja constituent les deux principales sources de protéines.

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Publié par Jeff.
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