Qu'est ce que le bio ?

Mars 2017


La tendance de ces dernières années, c'est le bio. Fruits et légumes, produits laitiers, viandes, mais aussi cosmétiques ou encore produits d'entretien, le bio fait partie intégrante de notre quotidien. Mais qu'est ce que le bio, et pourquoi possède t'il des avantages pour notre santé ?

Définition


Le terme « bio » désigne un produit ou une denrée issus de l'agriculture biologique. Le mode de production agricole est naturel et n'utilise aucun produit chimique de synthèse, comme les pesticides, les herbicides chimiques, les fertilisants artificiels ou les hormones de croissance. On utilise des matières organiques naturelles recyclées et le principe de rotation des cultures.

Exemples de produits « bio »


Dans l'alimentation :
  • fruits et légumes,
  • céréales,
  • viandes,
  • farine,
  • lait et laitages,
  • pâtes et riz,
  • chocolat...

Habillage et produits de la maison :
  • vêtements en coton bio, en chanvre, en laine, en soie, en lin ;
  • détartrants, désinfectants et détergents bio.

Soin et cosmétiques :
  • savons,
  • maquillage et produits de toilette.

Les avantages d'une alimentation biologique


Les légumes bio contiennent :
  • moins d'eau que les légumes classiques, sont plus consistants et plus rassasiants.
  • de la vitamine C dans les légumes et certains fruits.
  • du fer et magnésium pour certains légumes.
  • des protéines pour les céréales.
  • des Oméga 3 pour la viande et les produits laitiers.

Avantages des fruits bio


Les fruits bio peuvent être consommés avec leur peau, alors que les fruits traditionnels doivent être pelés afin d'éviter l'ingestion de produits chimiques. C'est dans la peau que l'on trouve nutriments et vitamines.

Comment savoir si un produit est bio ?


Il doit comporter le sigle AB (pour Agriculture biologique) ou la mention Agriculture Biologique ou Produit issu de l'agriculture biologique.

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