Rhubarbe - Bienfaits pour la santé de la rhubarbe

Septembre 2017


Définition

La rhubarbe est une plante dont on consomme la tige. Celle-ci est extrêmement riche en fibres insolubles connues pour leur capacité à réguler le transit intestinal ; elle contient également des fibres solubles capables de faire baisser le taux de cholestérol dans le sang. La rhubarbe est également antioxydante et elle possède de grandes quantités de vitamine K (qui participe à la coagulation sanguine et au métabolisme des os, entre autres). Enfin, la rhubarbe renferme du calcium, indispensable à la solidité des os.

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Publié par Jeff.
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