Poivron - Bienfaits pour la santé - Définition

Mars 2017


Définition


Les poivrons sont des légumes alcalinisants, c'est-à-dire qu'ils combattent l'acidité en rétablissant le pH sanguin. Ce légume est également une importante source de vitamine C avec les propriétés qu'on lui connaît (antioxydante, stimulante, anti-infectieuse, etc.). De plus, le poivron est un grand pourvoyeur de vitamine A (qui, notamment, favorise la croissance et participe à la santé de la peau et de la vue). Ce légume, cru, est également riche en vitamine B6 et il participe donc à de nombreux mécanismes y compris le bon fonctionnement du système immunitaire.

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Publié par Jeff.
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