Bienfaits du sélénium pour la santé

Mars 2017

Le sélénium est un oligo-élément essentiel pour le bon fonctionnement de notre organisme. Cependant, des précautions sont à respecter quant à sa consommation.


Définition

Le sélénium est un oligo-élément indispensable à l'organisme humain. Le corps ne sachant pas le synthétiser, nous devons lui en fournir, via la nourriture que nous consommons ou, au besoin, par des compléments alimentaires.

Propriétés

Le sélénium a un effet antioxydant. Son rôle est essentiel dans le fonctionnement du système immunitaire et de la glande thyroïde. Il peut participer à la diminution du risque de maladies cardiovasculaires et possède un effet sébo-régulateur sur le cuir chevelu.

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Les précisions du docteur Pierrick Hordé :

Prévention du cancer

Malgré la croyance populaire, aucune étude n'a prouvé que le sélénium réduit le risque de cancer.

Contre-indications

On compte de rares cas d'allergies.

Dose journalière recommandée

Les apports quotidiens conseillés en sélénium sont de l'ordre de 20 à 50 microgrammes jusqu'à 16 ans, de 55 microgrammes pour les adultes et de 70 microgrammes pour les femmes enceintes ou allaitant. Un surdosage peut être toxique et entraîner des nausées, une perte de cheveux et de la fatigue. Il est déconseillé d'utiliser des compléments alimentaires à base de sélénium, sauf en cas de maladie de Crohn ou colite ulcéreuse.

Aliments riches en sélénium

Certaines viandes et poissons sont riches en sélénium. Côté viande, on peut citer le foie de veau, les rognons, les escalopes de dinde, le rôti de porc cuit et le jambon cuit. Côté poisson, ce sont le thon, le saumon, le hareng, mais aussi le maquereau au vin blanc, et côté fruits de mer les huître qui sont le plus chargés en sélénium. Les haricots blancs, les lentilles, le poivron rouge, l'ail et le brocoli en contiennent également. Enfin, vous pouvez en trouver dans certains fromages comme l'emmental, le roquefort, la fêta, et le camembert. Mais c'est la noix du Brésil qui en contient le plus : une seule noix fournit l'apport quotidien conseillé.

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Publié par OdileO.
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