Aliments contenant du calcium - Définition

Juillet 2016


Définition


Parmi les aliments contenant le plus de calcium dans leur composition nutritionnelle figurent entre autres le pavot, la poudre de lait écrémé, le parmesan, le gruyère, le sésame ou encore l'ortie. La teneur en calcium correspond à la part de calcium contenue dans les aliments. Il faut savoir que le calcium est un métal alcalino-terreux entrant dans la composition des os humains. Aussi, l'Apport Journalier Recommandé (AJR) est de 800 mg en moyenne. Ce chiffre s'élève à 1 200 mg pour un adolescent en pleine croissance et 1 000 mg pour une femme enceinte. Ce besoin retombe à 500 mg par jour pour des personnes ayant un régime alimentaire végétarien, une activité physique régulière et une exposition au soleil suffisante.

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