Slow Food - Définition

Septembre 2017


Définition

Le Slow Food est un mouvement international « écogastronomique » créé en 1986 par Carlo Petrini, un critique gastronomique italien. Suite à la montée en puissance de la restauration rapide, ce mouvement a été créé pour encourager les citoyens à consommer des produits fabriqués dans des conditions respectueuses de l'environnement. Il invite tout un chacun à choisir des aliments dits « bons, propres, et justes ». Le Slow Food compte près de 100000 membres répartis dans une centaine de pays. Ce mouvement possède un site Facebook et un site personnel.

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Publié par Jeff.
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