Anisakiase - Définition

Janvier 2017


Définition


L'anisakiase est une parasitose ou maladie parasitaire due à la présence d'un ver nématode. Ces vers se développent chez certains poissons qui ont ingéré leurs larves. L'individu contracte cette affection après avoir lui-même consommé du poisson cru ou ayant été peu cuit. On la rencontre principalement au Japon (Pays du sushi) et les pays nordiques. Les symptômes de la maladie sont surtout digestifs : douleurs abdominales et gastriques. Il y a un risque d'occlusion si l'implantation se fait dans l'iléon.

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Publié par Jeff. Dernière mise à jour le 3 février 2014 à 09:42 par Jeff.
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