Oeufs - Bienfaits pour la santé des oeufs

Octobre 2017


Vertus

Les œufs sont des aliments utilisés dans de très nombreux plats mais dont on ignore généralement les bienfaits. Pourtant, les œufs sont très intéressants pour leur richesse en antioxydants qui aident à lutter contre les maladies cardiovasculaires, certains types de cancers et certaines pathologies ophtalmiques liées au vieillissement (dégénérescence maculaire liée à l'âge ou encore cataracte). Par ailleurs, l'œuf est un aliment riche en protéines qui interviennent dans la formation et la réparation des cellules cutanées, musculaires et osseuses.

Calories

100 grammes d'un œuf à la coque représentent une valeur énergétique de 141 Kcalories. 100 grammes d'un œuf dur représentent une valeur énergétique de 134 Kcalories. 100 grammes d'un eouf au plat frit représentent une valeur énergétique de 205 Kcalories.

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Publié par Jeff.
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