Aliments les plus riches en lipides

Janvier 2017

Les lipides ou stérols sont des molécules composées d'acides gras et constituent ainsi la matière grasse organique. Les lipides ont un rôle dans la stabilisation de la température corporelle par isolation thermique, dans la production énergétique et notamment dans la mise en réserve de cette énergie, dans l'apport nutritif et dans la constitution des membranes cellulaires.
Ils sont présents dans l'alimentation, notamment les matières grasses animales et végétales, les viandes et le fromage.


La consommation excessive de certains lipides favorise les maladies cardio-vasculaires. Les acides gras d'origine végétale ou provenant des poissons doivent être privilégiés par rapport aux acides gras d'origine animale.

Aliments les plus riches en lipides

Teneur en lipides (en grammes) pour 100 grammes d'un aliment.
  • 1 Huile d'avocat:100,00 g.
  • 2 Huile de colza:100,00 g.
  • 3 Huile de foie de morue:100,00 g.
  • 4 Huile de noisette:100,00 g.
  • 5 Huile de noix:100,00 g.
  • 6 Huile de poisson:100,00 g.
  • 7 Huile de tournesol:100,00 g.
  • 8 Mélange d'huile d'olive et de graines:100,00 g.
  • 9 Pain de friture:100,00 g.
  • 10 Saindoux:100,00 g.
  • 11 Huile d'argan:99,90 g.
  • 12 Huile d'olive vierge:99,90 g.
  • 13 Huile de pépins de raisin:99,90 g.
  • 14 Huile de sésame:99,90 g.
  • 15 Huile de soja:99,90 g.
  • 16 Huile végétale (aliment moyen):99,90 g.
  • 17 Mélange d'huiles:99,90 g.
  • 18 Graisse d'oie:99,80 g.
  • 19 Graisse de canard:99,80 g.
  • 20 Huile de maïs:99,70 g.
  • 21 Huile d'arachide:99,40 g.


Sources: http://sante.journaldesfemmes.com/calories/classement/aliments/lipides

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Publié par p.horde. Dernière mise à jour le 12 septembre 2016 à 10:10 par Jeff.
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