Coumarine - Définition

Janvier 2017


Définition


Substance naturelle aromatique, la coumarine est utilisée en parfumerie. Son odeur se rapproche de la vanilline et du foin fraîchement coupé. On la retrouve dans plusieurs plantes différentes comme l'aspérule, la cannelle de Chine, le céleri, la fève tonka, la lavande vraie, le mélilot... D'un point de vue médical, la coumarine était utilisée comme anti-oedémateux en raison de l'action qu'elle exerce sur le drainage lymphatique qu'elle facilite. Néanmoins, elle n'est plus employée en raison des troubles hépatiques qu'elle provoquait.

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Publié par Jeff. Dernière mise à jour le 6 décembre 2013 à 17:39 par Jeff.
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