Crise de la vache folle - Définition

Janvier 2017


Définition


Sanitaire puis économique, la crise de la vache folle s'est déclarée en 1996 quand les scientifiques ont découvert la possibilité de transmission à l'homme de l'encéphalopathie spongiforme bovine. À cette période, plusieurs pays et particulièrement la Grande-Bretagne subissent une épidémie d'ESB, une infection dégénérative du système nerveux des bovins (se traduisant notamment par des tremblements) due à un prion. Elle provoque l'effondrement de la consommation de viande bovine. Diverses mesures comme l'abattage systématique des troupeaux et l'interdiction des farines animales permettent d'enrayer l'épidémie.

A voir également


Publi-information
Publié par Jeff. Dernière mise à jour le 27 novembre 2013 à 15:14 par Jeff.
Ce document intitulé « Crise de la vache folle - Définition » issu de Journal des Femmes Santé (sante-medecine.journaldesfemmes.com) est soumis au droit d'auteur. Toute reproduction ou représentation totale ou partielle de ce site par quelque procédé que ce soit, sans autorisation expresse, est interdite. Sante-Medecine.net adhère aux principes de la charte « Health On the Net » (HONcode) destinée aux sites Web médicaux et de santé. Vérifiez ici.