Aliments riches en potassium

Juillet 2017

Le potassium agit en collaboration avec le sodium. Tous deux sont chargés de maintenir l'équilibre acido-basique du corps et des fluides. Le potassium occupe une place importante au sein de notre organisme. Il permet de transmettre des impulsions nerveuses et permet la contraction musculaire, le bon fonctionnement de la fonction rénale. Une étude américaine de 2014 précise qu'une alimentation riche en potassium diminuerait les risques d'AVC chez les femmes ménopausées.


Hyperkaliémie

Une hyperkalièmie peut provoquer une faiblesse musculaire, des tremblements des bras ou des jambes, des fourmillements et paresthésies des doigts, des mains et des pieds, ainsi que du pourtour de la bouche, associée parfois à une insomnie, des nausées et vomissements et un poul irrégulier. Dans les formes plus sévères, l'hyperkaliémie peut provoquer une arythmie cardiaque pouvant avoir des conséquences fatales.

Hypokaliémie

A l'inverse, une perte de potassium,l'hypokalièmie, peut provoquer des crampes, une faiblesse musculaire, des nausées, une constipation ainsi qu'une arythmie cardiaque.

Vidéo

Les précisions du docteur Pierrick Hordé :

Les 20 aliments contenant le plus de potassium

Concentration en potassium (en milligrammes) pour 100 grammes d'un aliment
  • Café en poudre:3 600,00 mg.
  • Meloukhia en poudre:3 580,00 mg.
  • Chicorée et café en poudre:3 100,00 mg.
  • Levure alimentaire:2 460,00 mg.
  • Graine de cumin:1 790,00 mg.
  • Lait en poudre écrémé:1 700,00 mg.
  • Pommes de terre flocons déshydratés au lait: 1 650,00 mg.
  • Curry en poudre:1 540,00 mg.
  • Chocolat non sucré en poudre soluble:1 510,00 mg.
  • Épice (aliment moyen):1 350,00 mg.
  • Concentré de tomate:1 330,00 mg.
  • Lait en poudre demi-écrémé:1 330,00 mg.
  • Gingembre moulu:1 320,00 mg.
  • Graine de coriandre:1 270,00 mg.
  • Chips salées:1 260,00 mg.
  • Poivre noir moulu:1 260,00 mg.
  • Chocolat en poudre sucré:1 220,00 mg.
  • Lait en poudre entier:1 200,00 mg.
  • Abricot séché, dénoyauté:1 090,00 mg.
  • Poudre maltée, cacaotée et sucrée.

Autres aliments contenant du potassium

Germe de blé, figue séchés, purée de tomates, persil frais, raisins secs, dattes séchées, persil frais, Pommes de terre ou frites cuites non salées, raisins secs, dates séchées...sont des aliments contenant du potassium.

A voir également


Publi-information
Publié par p.horde.
Ce document intitulé « Aliments riches en potassium » issu de Journal des Femmes Santé (sante-medecine.journaldesfemmes.com) est soumis au droit d'auteur. Toute reproduction ou représentation totale ou partielle de ce site par quelque procédé que ce soit, sans autorisation expresse, est interdite. Sante-Medecine.net adhère aux principes de la charte « Health On the Net » (HONcode) destinée aux sites Web médicaux et de santé. Vérifiez ici.