Alimentation du bébé de 0 à 12 mois

Décembre 2016
Bien nourrir son bébé est une préoccupation des mamans, surtout lorsqu'il s'agit du premier enfant. Le point sur la diversification de l'alimentation de l'enfant entre 4 et 12 mois.


De la naissance jusqu'à 4-6 mois

C'est la période de l'alimentation lactée exclusive, jusqu'à la diversification alimentaire. Le début de la diversification ne doit jamais se situer avant 4 mois et si possible pas au-delà de 6 mois. Le lait maternel reste le meilleur choix pour l'alimentation du nourrisson ; il couvre à lui seul les besoins nutritionnels de l'enfant jusqu'à 6 mois et peut ensuite représenter l'apport lacté de la diversification. Les laits infantiles seront utilisés en l'absence d'allaitement maternel ou en complément de celui-ci.

Doses pour l'allaitement artificiel

De la naissance à 4-6 mois, on utilisera de l'eau faiblement minéralisée et on parlera de mesures arasées de lait 1er âge.

Quantité de lait - 1 mois

Premier mois (de la naissance à 1 mois) : 6 biberons de 90 ml d'eau + 3 mesures de lait ou 6 biberons de 120 ml d'eau + 4 mesures de lait.

Quantité de lait - 2 mois

Deuxième mois (de 1 mois à 2 mois) : 6 biberons de 120 ml d'eau + 4 mesures de lait ou 5 biberons de 150 ml d'eau + 5 mesures de lait.

Quantité de lait - 3 mois

Troisième mois (de 2 mois à 3 mois) : 5 biberons de 150 ml d'eau + 5 mesures de lait.

Quantité de lait - 4 mois

Quatrième mois (de 3 mois à 4 mois) : 5 biberons de 150 ml d'eau + 5 mesures de lait ou 4 biberons de 180 ml d'eau + 6 mesures de lait. En ce qui concerne l'alimentation lactée exclusive par du lait 1er âge, la quantité de lait quotidienne peut être guidée par La règle d'Appert : (1/10 du poids + 200 à 250), en sachant que les apports énergétiques recommandés sont de 90 kcal kg-1 j-1.

Conseils pratiques

Le volume proposé pour chaque biberon peut être adapté en plus ou en moins selon l'appétit de l'enfant, en restant dans des limites raisonnables (30 ml d'eau + 1 mesure de lait). Il ne faut jamais forcer l'enfant à terminer son biberon et l''enfant doit évacuer sous forme de rots l'air dégluti au cours de la tétée, lors de pauses pendant la tétée et après celle-ci. La durée d'une tétée est variable, mais ne doit pas dépasser 45 min. Il faut laisser environ 3 h entre chaque biberon, tout en respectant le rythme du bébé et ne pas être trop strict dans les horaires des repas et essayer autant que possible de ne pas réveiller l'enfant. Il est conseillé de proposer uniquement de l'eau faiblement minéralisée (sans sucre) entre les biberons, si l'enfant le réclame. S'il refuse l'eau, ce n'est pas parce qu'il n'aime pas l'eau, mais parce qu'il n'en a pas besoin à ce moment-là. Ne pas donner de jus de fruits avant l'âge de 6 mois et éviter les farines avant l'âge de 4 mois.

Terminologie du lait

De la naissance jusqu'à ses 4 à 6 mois, lui donner des laits premier âge, c'est-à-dire des laits ou préparations pour nourrissons. De 4 à 6 mois jusqu'à l'âge de 12 mois lui donner des laits 2ème âge = laits ou préparations de suite. De 10 à 12 mois jusqu'à 3 ans lui donner des laits de croissance, c'est-à-dire des préparations pour enfant en bas âge.

Repas bébé - dès 4 mois

De 4 mois à un an, on poursuit l'allaitement maternel ou on passe au lait 2ème âge

Bébé découvre les légumes sans sel

Plusieurs possibilités pour découvrir ces légumes : On commence avec un biberon avec le bouillon de cuisson des légumes pour arriver en deux semaines à un biberon de soupe épaisse lait/légumes. Prendre une tétine 2ème âge si la soupe est épaisse. Voir détails. Ajouter un peu plus chaque jour le contenu d'un petit pot dans le biberon du midi. A terme on arrive à 150 ml d'eau + 5 mesures de lait + 1 petit pot de légumes de 130 g. Il est possible de faire découvrir les légumes à la cuillère en complément du biberon de lait.

Repas bébé - dès 5 mois

Que ce soit pour les fruits ou les légumes on n'en fait manger qu'un seul à la fois.

Légumes verts

Même si La pomme de terre en petite quantité peut servir de liant il vaut mieux proposer qu'un seul légume vert par jour pour apprécier le goût.(en plus des pommes de terre).

On découvre les carottes,haricots verts, épinards,courgettes (épépinées et sans peau),potirons et petits pois extra fins et jeunes. On limite les blettes et les endives (trop de fibres). Attention la carotte constipe !
On évite les aliments avec des goûts forts et trop de fibres comme avec les choux, raves,navets,oignons,tomates, céleris,artichauts,poivrons, aubergines et persil. Les légumes surgelés comme les frais peuvent être utilisés. On peut utiliser les légumes du potager si on limite les pesticides.

Fruits sans sucre

On commence les fruits, 15 jours après les légumes pour éviter que l'enfant préfère le sucré et refuse le légume.
À midi ou en complément du biberon du goûter, on propose une compote de fruits (si possible un seul à la fois) murs cuits et mixés les compotes de fruits « maison » en utilisant des fruits bien mûrs, cuits et mixés ou les « petits pots » de fruits. On retarde la découverte de certains fruits comme le kiwi après un an.

Farines (chocolat, vanille...)

Il est possible d'ajouter 1 à 2 cuillères à café de farine 1er âge sans gluten dans le biberon du soir si l'enfant a faim.

Repas bébé - dès 6 mois

De 5 à 7 mois : découverte de la viande. 4 repas par jour, avec encore beaucoup de lait ou de laitage 2ème âge et des fruits et des légumes. On ajoute 10 à 20g de viande à la purée du midi. La découverte des laitages se fera avec des « spécial bébé » car leur teneur en protéines est réduite et ils sont enrichis en fer, acides gras essentiels. On évite abats et charcuterie sauf le jambon blanc découenné.

Repas bébé - dès 7 mois

De 7 à 8 mois : de plus en plus de découvertes. Toujours 4 repas par jour avec possibilité de jus de fruits (100%)sans sucre ajouté à boire dans la matinée. On ajoute aussi une noisette de beurre cru ou une cuillère à café d'huile végétale crue dans les légumes, en alternant colza, tournesol, noix, soja, maïs, olive, etc., ou un mélange d'huiles végétales. On peut mélanger aux légumes du midi : 20 g de poisson (non pané) ou un demi jaune d'oeuf dur. Le goûter peut être complété par un biscuit.

Repas bébé - dès 9 mois

De 9 à 12 mois, l'enfant peut commencer à manger les morceaux de légumes cuits, fruits, ou fromage à condition qu'il les attrape avec les doigts dans une assiette. Il les refusera s'ils sont mélangés avec les purées ou compotes. La soupe du soir peut être complétée avec des petites pâtes, vermicelle, tapioca.

Repas bébé - dès 12 mois

Au-delà d'un an on parle d'alimentation diversifiée ou le lait 2ème âge est remplacé par le lait de croissance. De 500 à 800 ml jusqu'à trois ans.

Quelques conseils de bonne hygiène alimentaire
  • On évite les fritures et on ne commence les légumes secs qu'après 18 mois. On évite le grignotage entre les repas. et on limite le sucre. On ne propose que de l'eau au cours des repas. Entre un et trois ans on fait découvrir de nouveaux goûts de nouvelles textures. Attention c'est la période d'opposition, ne pas forcer mais maintenir quatre repas. Après trois ans se développe parfois la néophobie : la peur de découvrir de nouveaux aliments.

Terminologie du lait

De la naissance jusqu'à 4 à 6 mois : laits 1er âge = laits ou préparations pour nourrissons, de 4 à 6 mois jusqu'à 12 mois : laits 2e âge = laits ou préparations de suite et de 10 à 12 mois jusqu'à 3 ans : laits de croissance = préparations pour enfant en bas âge.

Notre vidéo

Les précisions du docteur Pierrick Hordé:
  • L'évolution de bébé de 1 à 3 mois

  • L'évolution de bébé de 3 à 6 mois




Crédit photo : (C) Daniel Fuhr - Fotolia.com

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