Régime Montignac

Avril 2017

Le régime Montignac est une variation des régimes dissociés. Ce régime contre-indique l'association lors d'un même repas d'aliments riches en glucides et d'aliments riches en lipides car l'association de sucres et de graisses favoriserait la prise de poids. Ce régime peut notamment s'effectuer au restaurant et durant pendant plusieurs semaines. Il provoque une perte de poids mais n'entraîne pas de carence. Les autres aliments glucidiques, pris isolément, sont autorisés 2 à 3 fois par semaine.


Aliments interdits

Les aliments ayant un index glycémiques élevés, tels que les carottes, les pommes de terre, les betteraves, les céréales, le pain blanc sont interdits. L'index glycémique représente la vitesse d'absorption et de transformation en glucose des aliments.
  • Le sucre et les aliments qui en contiennent
  • Les aliments contenant simultanément des lipides et des glucides, comme les frites et les avocats ;
  • Les noix, les noisettes ;
  • Les fruits peuvent être mangés en dehors des repas mais pas durant les repas ;
  • Riz, pâtes, pain ;
  • Les autres aliments glucidiques, pris isolément, sont autorisés environ 2 à 3 fois par semaine.
  • Les céréales doivent être consommées brutes et non raffinées pour réduire l'index glycémique
  • Le fromage peut être mangé mais sans pain ;
  • La viande peut être consommée mais sans féculents (ni riz ni pâtes) ;
  • Bière, vin, apéritifs, alcools... mais il reste possible de boire 2 ou 3 verres de vin chaque jour après plusieurs semaines de régime.


Ne pas mettre de fromage rapé sur les pates, de matière grasse sur les tartines afin de ne pas mélanger lipides et glucides, et ne pas consommer de fromage et de dessert lors du même repas.

Aliments autorisés

Les aliments riches en protides ou lipides sont autorisés s'ils ne contiennent pas de glucides :
  • Fromage ;
  • Oeufs ;
  • Lait écrémé ;
  • Poisson ;
  • Viandes ;
  • Matières grasses.

Aspects positifs

Il s'agit d'un régime praticable facilement chez soi ou au restaurant. Il permet d'éviter la sensation de se priver.

Aspects négatifs

Une consommation d'aliments trop riches en lipides peut aboutir à une augmentation du cholestérol et des risques cardiovasculaires. Il peut avoir pour conséquence une fonte musculaire et une fatigue étant donné la baisse de consommation de glucides. Il est nécessaire de connaître exactement la composition des aliments en glucides et protéines.

A voir également


Publi-information

The Montignac diet
The Montignac diet
La dieta Montignac
La dieta Montignac
Ce document intitulé « Régime Montignac  » issu de Journal des Femmes Santé (sante-medecine.journaldesfemmes.com) est soumis au droit d'auteur. Toute reproduction ou représentation totale ou partielle de ce site par quelque procédé que ce soit, sans autorisation expresse, est interdite. Sante-Medecine.net adhère aux principes de la charte « Health On the Net » (HONcode) destinée aux sites Web médicaux et de santé. Vérifiez ici.